Ẩm thực

Đặc sản Mộc Châu: Rau cải mèo

Rau cải mèo là một loại rau đặc sản của cao nguyên Mộc Châu. Cải có thể dùng để ăn lẩu, nấu canh, xào lòng gà nhưng ăn luộc chấm xì dầu dầm trứng vừa bình dị mà lại giữ được nhiều hương vị...

Cá hồi Mộc Châu - Không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý dành cho mọi lứa tuổi

Về giá trị ẩm thực, cá hồi luôn được xếp vào hàng đặc sản cao cấp trên bàn tiệc. Ở Việt Nam hiện nay, cá hồi còn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình. Một món ăn đặc sản không thể không...

12 đặc sản Sơn La ngon nổi tiếng

Sơn La được coi là viên ngọc quý của núi rừng Tây Bắc. Với khí hậu mát mẻ, đất đai phì nhiêu, con người chăm chỉ, có rất nhiều đặc sản Sơn La được nhiều người ưa thích

Pá Pỉnh tộp - món cá nướng nhất định đến Mộc Châu ai cũng nên thưởng thức

Người lên Tây Bắc không ai không biết đến thịt lợn cắp nách nướng, thịt trâu gác bếp, và Pa Pỉnh Tộp. Trong đó, Pa pỉnh tộp hầu như có trong tất cả các thực đơn đãi khách của người Thái ở...

Du lịch Mộc Châu nhất định phải thử 4 món đặc sản dân tộc Thái này

Người Thái vốn thường chọn vùng thung lũng để định cư, quanh nơi ở của họ là một kho nguyên liệu cực phong phú, cộng với sự thông minh, khéo léo sẵn có, người Thái là vua ẩm thực nơi núi...

Người Thái Tây Bắc ăn gỏi cá có gì khác biệt?

Gỏi cá được đánh giá là món ăn ngon, chủ đạo trong các món thường để đem ra thết đãi khách quý của đồng bào dân tộc Thái, thể hiện sự hiếu khách của gia chủ. Từ xưa người Thái đã có câu “Xép...

Du lịch Mộc Châu: Lên núi ăn cá kiểu núi?

Đến với Mộc Châu, đến với núi rừng Tây Bắc không chỉ có những món đặc sản là thịt rừng, bên cạnh đó có những món ăn được chế biến từ cá, mà theo cách ăn cũng mang đậm phong cách Tây Bắc.

Các món ăn từ xôi của người Thái Tây Bắc

"Người Xá ăn theo lửa, người Thái ăn theo nước", cứ theo câu ấy, người Thái cư trú ở những thung lũng bằng phẳng, có nước. Thức ăn chủ yếu là gạo nếp, chế biến thành xôi, ăn cùng các thực...

Chẳm chéo, nhót xanh - hương vị của núi rừng Tây Bắc

Tôi có người bạn xa Sơn La nhiều năm rồi, lăn lội thị thành kể cũng đã đủ phai nhạt nhiều thứ. Thế nhưng cứ vào mùa đông rét ngọt khi trái nhót đã xanh mượt gọi mời những nhớ nhung núi đồi...

Lạp sườn - món ngon trong Tết xứ Mộc

Nhai thật kĩ, thật chậm, miếng lạp sườn Mộc Châu để cảm nhận rõ nhất hương vị núi rừng, mùi mắc khén thơm, mùi rượu nồng, mùi khói gỗ rừng vấn vương và cảm nhận độ giòn, dai, mềm, ngọt,...

Đặc sản cá suối ở Mộc Châu ăn hoài không chán

Trong tiết trời se lạnh cuối thu đầu đông, hay cái rét ngọt cuối đông, đầu xuân, bạn sẽ đánh bay vài bát cơm chỉ với đĩa cá suối thơm nức, tươi ngon khi du lịch Mộc Châu.

Món Da trâu nướng, muối chua của người Thái Vân Hồ một món ăn ngon, giải độc rượu.

Nhân đọc bài viết “Khám phá đặc sản da trâu của bà con dân tộc Thái Mộc Châu” của tác giả Hoàng Anh trên trang: http://mocchautourism.com, tôi xin gửi thêm cảm nhận và một câu chuyện để du...