Nộm da trâu - Đặc sản của người Thái Mộc Châu cho mùa hè ngọt mát
NỘM DA TRÂU SƠN LA CÓ GÌ HẤP DẪN?
CÁCH LÀM NỘM DA TRÂU ĐÚNG KIỂU NGƯỜI THÁI SƠN LA
Món nộm da trâu được chế biến theo công thức cổ truyền của người Thái rất cầu kỳ, tỉ mẩn mà vẫn dân dã.
- Sau đó, người ta sẽ cạo bỏ lớp vỏ ngoài cùng cứng và đen, chỉ còn lại miếng da màu vàng trong.
- Tiếp đến, da trâu được đem luộc chín vớt ra ngâm nước lạnh cho thêm giòn rồi đem đi thái. Miếng da trâu được thái thành những miếng to bản, mỏng và đều.
- Thái xong, da trâu được ngâm qua nước nóng với chút nước cốt chanh cho mềm và thơm.
- Sau khi sơ chế xong, da trâu được đem tẩm ướp gia vị.
Người Thái Sơn La thường ướp da trâu với những gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như tỏi, nước măng chua và mắc khén rồi trộn thêm lạc rang và bày ra đĩa kèm với các loại rau rừng như hoa chuối hay ra dớn...
Thưởng thức nộm da trâu cùng chén rượu say nồng của người Thái hay hiện đại là một cốc bia lạnh, du khách sẽ không thể nào quên được vị giòn đanh mà dai ngọt của da trâu hòa quyện với hương vị đặc trưng của núi rừng rẻo cao, tạo thành một thứ men say đến tận cùng.
ĂN NỘM DA TRÂU - ĐẶC SẢN MỘC CHÂU Ở ĐÂU
- Nhà hàng Đông Hải Mộc Châu - nổi tiếng với các món ăn dân tộc Thái. (ở đây ngoài da trâu, đĩa nộm được thêm một chút thịt trâu nữa cho mềm và dễ ăn với khách du lịch). Nhà hàng Sơn La quán, nhà hàng Trâu 75, nhà hàng Thường hiền.
Nộm da trâu là món ăn nhiều du khách săn tìm khi đến du lịch Sơn La. |
XEM THÊM:
|
Bài viết liên quan
Đặc sản Ốc suối Chiềng Yên, Vân Hồ
Khách đến xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ (Khu du lịch quốc gia Mộc Châu) đúng mùa mưa thể nào cũng được chiêu đãi món ốc suối cực béo và ngậy. Nếu được tắm suối và tự tay bắt ốc thì còn thú vị hơn...
Măng chua, món ăn độc đáo của núi rừng Tây Bắc.
Những ngày hè này, khắp núi rừng Tây Bắc măng tre mọc khắp nơi, tầm tháng 6 tháng 7, chị em lại đi đào măng tre về để chế biến thành các món ăn, trong đó có món măng chua.
Thịt băm gói lá nướng - Đặc sản người Thái Mộc Châu
Nếu thích các món ăn đặc sản của người Thái Mộc Châu, bạn sẽ không thể quên món thịt băm trộn gia vị, gói trong lá dong và vùi gio nóng hoặc nướng trên than hồng.
Đặc sản Mộc Châu gây bão mỗi khi mùa thu tới
Nếu đi du lịch Mộc Châu tháng 8, du khách không chỉ thấy không khí dịu mát và màu xanh an lành của cao nguyên, mà còn bị bất ngờ bởi những loại hoa quả đặc sản Mộc Châu làm mê mẩn bất kỳ...
Đặc sản Mộc Châu: Nộm da trâu
Mộc Châu không chỉ được biết đến là vùng đất của những loài hoa đẹp, không khí trong lành mát mẻ mà còn có những món ăn khiến say mê những vị khách khó tính, dulichmocchau.net xin giới thiệu với...
Đặc sản Mộc Châu: Thắng cố ngựa
Với đồng bào Mông ở phía Bắc, Thắng cố là món đặc sản đã có từ lâu đời. Nhưng nồi thắng cố truyền thống của người H'Mông ở Mộc Châu với cách thức chế biến riêng lại tạo ra hương vị khó quên với...
8 món ăn Ngon - Bổ - Rẻ ở Mộc Châu không nên bỏ qua trong dịp chợ tình 2/9
Cao nguyên Mộc Châu nổi tiếng với khí hậu mát mẻ trong lành và cảnh sắc thiên nhiên đẹp hút hồn. Hòa chung cùng với bầu không khí náo nhiệt của chợ tình 2/9 tại Mộc Châu thì những món đặc sản...
Đặc sản Mộc Châu: Rau cải mèo
Rau cải mèo là một loại rau đặc sản của cao nguyên Mộc Châu. Cải có thể dùng để ăn lẩu, nấu canh, xào lòng gà nhưng ăn luộc chấm xì dầu dầm trứng vừa bình dị mà lại giữ được nhiều hương vị của...
Giới thiệu điểm đến
Dịch vụ
Bài viết xem nhiều
- Tân hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2023 và lượng sữa kỷ lục
- Công ty cổ phần du lịch Pha Luông – Du lịch sinh thái, kế thừa văn hoá và sự bền vững
- Những bản du lịch cộng đồng đẹp mộng mơ của Mộc Châu và Vân Hồ
- Hướng dẫn bình chọn Mộc Châu đạt giải thưởng "Điểm đến thiên nhiên khu vực hàng đầu thế giới" năm 2023