Đặc sản Mộc Châu: Măng lay chấm chéo
Măng Lay có thể chế biến bằng nhiều cách: Luộc, xào, hầm... Nhưng Măng luộc để cả vỏ, xếp trên mâm ăn tới đâu bóc tới đó. Người cầu kỳ đem măng nướng trên bếp. Măng không phải chấm với nước mắm, hoặc bột canh bình thường, mà độc đáo ở chỗ chấm với “chéo” là ngon nhất nên có tên là "Măng lay chấm chéo".
Theo người Thái ” chẩm ” có nghĩa là nước chấm, còn “chéo” là thứ được làm ra từ các nguyên liệu như : muối, ớt , tỏi , lá chanh, tiêu rừng … Các nguyên liệu trộn vào với nhau rồi băm nhỏ, giã nhuyễn ra sau đó pha với nước mắm. Khi dọn ra món nước chấm này bạn sẽ ngửi thấy mùi rất đặc trưng và chỉ muốn ăn ngay.Từ món chẩm chéo này, người dân ở đây chế biến ra rất nhiều món chéo khác nhau. Đây chỉ là một món chéo đơn giản mà sau đó người ta thay đổi hương vị khác tuỳ vào nguyên liệu được thêm vào.
Măng lay luộc chấm chẳm chéo- món ngon nên thử khi đi du lịch Mộc Châu
Nếu không có điều kiện thưởng thức thường xuyên tại Mộc châu, bạn có thể mua chẳm chéo khô về ăn dần, mỗi lọ có giá từ 15-25k, tùy loại. Đây là sản phẩm đã được bà con trộn các loại gia vị truyền thống theo tỉ lệ nhất định, ăn ngon không kém chẳm chéo tươi.
Nếu không có điều kiện thưởng thức măng lay tươi, có thể tìm mua măng khô về chế biến thành các món xào, nấu canh cũng rất ngon.
Ngoài măng lay, cao nguyên Mộc Châu cũng có nhiều loại măng khác chất lượng và rất ngon: măng đắng, măng ngọt, măng nứa...
Bài viết liên quan
Du lịch Mộc Châu mùa đào chín
Giống đào lai có mặt tại Mộc Châu và Vân Hồ từ nhiều năm trước, dù không phổ biến và có số lượng nhiều như mận hậu, nhưng các loại đào đã góp phần làm phong phú thêm cho hoa quả của Khu du lịch...
Mấy món ăn đừng quên thử khi du lịch Mộc Châu dịp Tết Độc lập 2-9
Dịp 2-9 này, đến Mộc Châu đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản Mộc Châu dưới đây
5 quán ăn sáng ngon tại Mộc Châu
Bạn muốn mình tràn đầy năng lượng cho một ngày mới để có thể khám phá những điểm đến thú vị đang chờ đón phía trước? Bài này chia sẻ một vài quán ăn sáng ngon tai Mộc Châu và đặc biệt...
Ngọt thơm những cánh hoa ban
Với những rừng ban bạt ngàn, người Thái ở Tây Bắc nói chung và ở Mộc Châu nói riêng đã khéo léo chế biến những cánh hoa trắng trẻo, xinh xắn thành các món ăn vô cùng hấp dẫn
Thơm lừng thịt trâu gác bếp Sơn La
Mảnh đất Sơn La thơ mộng, được thiên nhiên ban tặng cho nhiều điều lý thú. Cảnh quan, con người và ẩm thực níu chân, níu lòng người. Riêng mùa đông, món thịt gác bếp lại càng níu kéo hơn.
Bê chao Mộc Châu- món ngon nhất định phải thử
Vào mùa thu, cao nguyên Mộc Châu không chỉ hấp dẫn khách du lịch với những thắng cảnh tuyệt đẹp. Hơn hết, ở đây còn mời gọi với biết bao đặc sản. Bê chao là một trong những món ăn mà được nhiều...
Ăn gì ở Mộc Châu?
Nếu lần đầu đến Mộc Châu, bạn hãy thưởng thức "mâm cơm căn bản” này và nếu một lần quay lại, tôi tin bạn sẽ không thể bỏ qua những đặc sản trên bởi nhiều người trong chúng tôi đã bị ẩm thực Mộc...
Mộc Châu, quà ngon mùa hè
Tháng 7, tháng 8 Mộc Châu mát mẻ và có nhiều thức quà ngon bạn nên thưởng thức.
Giới thiệu điểm đến
Dịch vụ
Bài viết xem nhiều
- Tân hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2023 và lượng sữa kỷ lục
- Công ty cổ phần du lịch Pha Luông – Du lịch sinh thái, kế thừa văn hoá và sự bền vững
- Những bản du lịch cộng đồng đẹp mộng mơ của Mộc Châu và Vân Hồ
- Hướng dẫn bình chọn Mộc Châu đạt giải thưởng "Điểm đến thiên nhiên khu vực hàng đầu thế giới" năm 2023