Mộc Châu, quà ngon mùa hè

Theo nhiều nghiên cứu, quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất; Quả bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa
Tuy nhiên, đây lại là loại quả giàu chất chống oxy hoá, chống ung thư, đột quỵ, giúp tim khỏe mạnh…

Quả bơ còn có tác dụng làm đẹp da, cung cấp chất dinh dưỡng dễ hấp thu cho trẻ em.

Quả táo mèo

Đa phần được đưa từ vùng núi cao Mường La, Phù Yên và Yên Bái về, tháng 7 quả còn tương đối non, xanh, phù hợp với những người thích ăn chua. Đơn giản nhât lá xắt ra chấm muối ớt, nhưng thế thì hơi chát và khó ăn. Cầu kỳ và dễ ăn hơn, người dân địa phương thường trộn gừng, tỏi, lá rau mùi,  đường và nước mắm thành thứ nước chấm đủ vị, sau đó xắt táo, mèo, củ đậu ra chấm cùng.

Sang tháng 8, táo ngọt hơn chuyển sang màu vàng sậm, ăn chơi cũng được, tuy vẫn chơi chua chua. Thường, mọi người dùng để ngâm rượu, làm dấm, ngâm siro. Nếu không có điều kiện mua táo mèo tươi, có thể mua táo mèo đã được thái lát phơi khô về ngâm rượu.

Táo mèo có thể mua tại các nhà hàng, quán bán đồ đặc sản Mộc Châu dọc quốc lộ 6

Theo y học cổ truyền thì táo mèo là loại quả có vị hơi chua , ngọt - giúp tăng cường tiêu hóa , giúp cho dicgh vị tăng khả năng bài tiết pepsin dịch vị và khả năng bài tiết acid mật. Được sử dụng nhiều trong việc điều trị các trường hợp rối loại tiêu hóa do ăn uống quá nhiều chất dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu. Thực nghiệm Invivo cũng đã cho thấy dịch chiết của Táo mèo còn có tác dụng ức chế các trực khuẩn E. Coli, bạch hầu, thương hàn, lỵ, ...