Lên Cao nguyên đừng quên thưởng thức đặc sản lẩu sữa Mộc Châu
Giữa đêm đông, khi sương mù giăng phủ khắp thị trấn, thực khách mở nắp nồi lẩu. Trong làn hơi nước như hòa vào sương, ta sẽ phát hiện ra sự kết hợp bất ngờ giữa thịt bò, đậu phụ với sữa.
Lẩu sữa tươi Mộc Châu cũng như các loại lẩu khác, nước dùng được ninh từ xương và các loại rau củ. Sau đó, một lượng sữa vừa phải được thêm vào sao cho có đủ màu trắng sữa và vị thơm dịu ngấm đủ vào thịt. Để khiến vị thơm ngọt của nồi lẩu được tăng lên, đầu bếp sẽ đun trước ngô trong sữa. Khi lẩu bắt đầu sôi, lớp sữa phía trên bắt đầu đóng váng, có vị béo, khiến lẩu như một nồi cháo xay nhuyễn. Đây cũng là lúc phần nước lẩu ngon nhất. Nước dùng thanh vị sữa, ngọt mùi xương, ngô, nóng hổi.
Cách thưởng thức lý tưởng nhất là nhanh tay múc một ít nước dùng vào bát và từ từ nhấp môi. Nếu là một người thích các loại đồ ăn liên quan đến bơ sữa, đây là món lẩu dành cho bạn.
Đồ nhúng lẩu bao gồm thịt gà, bò, sườn sụn và đậu. Riêng thịt bò, bạn hãy nhúng ở lớp nước phía trên do có nhiều sữa hơn, khi chỉ vừa đủ chín thì ăn luôn, để thịt mềm và thấm vị sữa. Nếu đã trót yêu vẻ đẹp của hoa mơ, hoa mận Mộc Châu, bạn cũng nên uống kèm rượu mận, mơ để thưởng thức hương vị Mộc Châu trọn vẹn.
Một nồi lẩu sữa tươi Mộc Châu đầy đặn, có giá 370.000 đồng, phù hợp cho 3-4 người ăn. Bạn có thể tìm ăn ở các chi nhánh nhà hàng Tuân Gù hoặc một số nhà hàng địa phương khác. Ảnh: Trung Nghĩa
Đặng Đoàn Sang, thực khách đến từ Hà Nội, bất ngờ khi biết Mộc Châu có món ăn này và lập tức gọi ngay. "Lẩu sữa tươi là món ăn độc đáo mà lần đầu tiên mình được thưởng thức. Nước lẩu ngọt thanh, hòa quyện với vị béo và hơi sánh của sữa tươi, ăn kèm với đồ nhúng là gà đồi Sơn La dai giòn sần sật. Tất cả tạo nên một hương vị khó quên mà không nơi nào có được", Sang mô tả. Anh nói hương vị của loại lẩu này thực sự là điểm nhấn mỗi khi anh nhớ về Mộc Châu.
Tác giả: Trung Nghĩa
Nguồn tin: vnexpress.net:
Bài viết liên quan
Du lịch Mộc Châu tháng 10/2022 thưởng thức Food tour Mộc Châu
Tháng 10, trời Mộc Châu chuyển sang lạnh lúc tối và đầu ngày và se se lạnh vào lúc ban trưa. Những món ngon đặc sản Mộc Châu mùa này thường khiến thực khách say mê thưỏng thức.
6 đồ uống Tây Bắc đừng bỏ qua khi du lịch Mộc Châu
Khi đi du lịch Mộc Châu nói riêng và du lịch Tây Bắc nói chung, bạn phải thử 6 thứ đồ uống này cho chuyến đi trọn vẹn vui tươi
Đặc sắc hội thi "Tinh hoa ẩm thực Sơn La năm 2023"
Hội thi "Tinh hoa ẩm thực Sơn La năm 2023" nổi bật với những món ăn được chế biến từ nông sản địa phương như: Xôi ngũ sắc, gà đồi, lợn bản, cá sông Đà, ốc đá...
Bánh sắn Mộc Châu, đặc sản mới nơi cao nguyên
Từ loại nguyên liệu rẻ như cho được trồng rải rác quanh các bản làng xa xôi của Mộc Châu, chị Duyên đã 'biến tấu' thành loại bánh đặc sản, sử dụng trong nhà hàng, mỗi ngày bán cả nghìn chiếc.
Cây cam cara Mộc Châu- đặc sản mới của Sơn La
Năm 2021, khách du lịch Mộc Châu ngỡ ngàng với loại cam ruột đỏ, vỏ trông mộc mạc, ăn thấy ngọt, thơm và giá trị dinh dưỡng cực cao. Tìm hiểu ra, đó là Cây cam cara Mộc Châu. Cùng tìm hiểu về đặc...
Người làm du lịch Mộc Châu bán đặc sản: cơ hội trong dịch bệnh
Kể từ sau 30-4, du lịch Mộc Châu đóng băng, người làm du lịch chuyển hướng bán đặc sảnvừa quảng bá ẩm thực địa phương, vừa chờ đợi ngày đón khách trở lại.
Mùa hè và quả ngon đất Sơn La
Sau những ngày tháng rực rỡ sắc hoa đào, mận, ban. Sơn La đang bước vào mùa hè đầy quả chín với mận, đào, xoài, me, chanh leo, vàng….
5 món ngon từ Bê sữa Mộc Châu nhất định phải thử
Du lịch Mộc Châu nổi tiếng với món bê chao, nhưng ít ai biết, bê sữa còn thể chế ra nhiều món đặc sản rất đặc biệt và vô cùng hấp dẫn. Dưới đây, điểm danh các món ngon khó cưỡng từ bê sữa Mộc...
Giới thiệu điểm đến
Dịch vụ
Bài viết xem nhiều
- Tân hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2023 và lượng sữa kỷ lục
- Công ty cổ phần du lịch Pha Luông – Du lịch sinh thái, kế thừa văn hoá và sự bền vững
- Những bản du lịch cộng đồng đẹp mộng mơ của Mộc Châu và Vân Hồ
- Hướng dẫn bình chọn Mộc Châu đạt giải thưởng "Điểm đến thiên nhiên khu vực hàng đầu thế giới" năm 2023