Mộc Châu tiếp tục đầu tư nâng cấp chất lượng dịch vụ lưu trú

Đầu năm 2011, Mộc Châu mới chỉ có khoảng 30 nhà nghỉ - khách sạn với khoảng 350 phòng, 700 giường, các cơ sở lưu trú dạng homestay chỉ manh nha xuất hiện.  Các nhà nghỉ đều trở nên quá tải, không đáp ứng được nhu cầu của khách vào các dịp cuối tuần, đặc biệt là thời điểm mùa hoa cải. Nhưng tính đến hết 6 tháng năm 2013, trên địa bàn huyện Mộc Châu đã có 77 cơ sở lưu trú du lịch với tổng số 690 phòng, 1.443 giường.

Như vậy, chỉ trong vòng 2 năm số lượng cơ sở lưu trú đã tăng 2,5 lần. Đặc biệt,  nở rộ loại hình cơ sở lưu trú bình dân: người dân có nhà sàn, hoặc nhà ở còn rộng chỗ nhận khách du lịch về nghỉ, với mức thu từ 40-80 ngàn đồng/khách/ đêm, phòng nghỉ tập thể có chăn đệm đầy đủ. Loại hình này rải rác ở thị trấn Mộc Châu, thị trấn Nông trường Mộc Châu, Chiềng Yên, Tân Lập. Nhưng  tập trung chủ yếu ở các nhà sàn khu vực Rừng Thông bản Áng đặc biệt là các bản Áng 1 và bản Áng 2, với trên 15 hộ dân xây dựng, chỉnh trang nhà cửa đón khách du lịch
.  
Đầu năm nay, Trong thời điểm kinh tế khó khăn, các dự án lớn như: Khu Biệt thự lưu trú, Khu Biệt thự Đồng cỏ, Khu Khách sạn - Resort 4 sao trong Khu du lịch Mộc Châu đều chững lại và chưa thi công thì những nhà nghỉ vừa và nhỏ vẫn tiếp tục ra đời  và được nâng cấp, đáp ứng nhu cầu lưu trú cho du khách. Các công trình được xây dựng mới khá đa dạng, có thể là nhà sàn sinh thái gắn với ao, hồ, vườn; có thể là các nhà nghỉ vừa và nhỏ. Đặc biệt, Khách sạn Thảo Nguyên- công trình lưu trú lớn nhất khởi công năm 2013 tại Mộc Châu đang được gấp rút thi công với hơn 50 phòng nghỉ và các hạng mục phụ trợ khác: nhà hàng, sân tennis, dịch vụ tắm thuốc, xông hơi…
 
Nhận xét về sự thay đổi về cơ sở hạ tầng phục vụ lưu trú trong mấy năm qua, ông Nguyễn Văn Bình, Trưởng ban Quản lý Khu du lịch Mộc Châu nói:  Do lượng khách du lịch tăng nhanh, trong khi hạ tầng du lịch chưa đáp ứng kịp, đặc biệt là thiếu cơ sở lưu trú chất lượng cao. Thời gian qua Mộc Châu xuất hiện các cơ sở lưu trú tại cộng đồng, sự xuất hiện thêm nhiều nhà nghỉ tại cộng đồng và cơ sở lưu trú nhỏ đã góp phần làm giảm sự thiếu hụt về phòng nghỉ tại Mộc Châu, nhất là vào dịp lễ hội, ngày nghỉ...Mặt khác cũng tạo thêm nhiều việc làm và thu nhập cho dân, nhưng nhìn chung còn rất nhiều bất cập cần được quan tâm như: Cơ cấu và chất lượng dịch vụ; vệ sinh môi trường; ẩm thực và an toàn thực phẩm; an ninh trật tự và an toàn cho khách du lịch. Để giải quyết tốt các vấn đề nêu trên Mộc Châu phải thực thi có hiệu quả công tác đào tạo, tập huấn giúp cho doanh nghiệp và người dân có kiến thức và kỹ năng cơ bản về du lịch. Một vấn đề rất cơ bản và thiết thực là các cấp chính quyền từ cơ sở đến huyện các ngành chức năng phải quản lý chặt chẽ việc đầu tư xây dựng theo đúng quy hoạch, các điều kiện bắt buộc đối với cơ sở lưu trú, khu vui chơi giải trí.

Khi số lượng cơ sở lưu trú đã được nâng lên đáng kể và sẽ còn tiếp tục tăng trong thời gian tới, Mộc Châu cần quan tâm đến chất lượng các cơ sở này. Thứ nhất, có lẽ nên đặt những tiêu chuẩn chất lượng nhất định, sau đó kiểm tra các cơ sở lưu trú và gắn biển đạt tiêu chuẩn chất lượng để khuyến khích các cơ sở cải thiện chất lượng phục vụ. Trao đổi về vấn đề này, Ông Trần Xuân Việt, Trưởng phòng VH-TT huyện Mộc Châu cho biết: Phòng đang tăng cường các biện pháp nhằm nâng cao chất lượng các cơ sở lưu trú. Trong đó đặc biệt là việc thẩm định, xếp hạng các cơ sở. Tham gia xếp hạng, các cơ sở phải đạt một số tiêu chuẩn nhất định. Thông qua việc này, các đơn vị biết mình thiếu yếu tố nào để tự hoàn thiện, chất lượng dịch vụ sẽ tăng dần.
Thứ hai, cần chú trọng đào tạo nguồn nhân lực. Hiện nay, hầu hết nhân viên trong các cơ sở lưu trú đều chưa qua bất kỳ lớp đào tạo nào về nghiệp vụ buồng phòng, lễ tân. Các khách sạn, tuy đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp hơn, nhưng vẫn có nhu cầu về đào tạo các nghiệp vụ: nấu ăn, lễ tân, quầy ba...

          Có đáp ứng được những nhu cầu về số lượng và chất lượng dịch vụ lưu trú, Mộc Châu mới có thể là điểm du lịch hấp dẫn, trở thành trung tâm của du lịch vùng Tây Bắc.