Tháng 3 lên Mộc Châu ăn gì?

Hoa ban xào măng đắng
 

Nộm hoa ban rau rừng
 

Người cầu kỳ đem hoa ban băm lẫn với các gia vị xả, ớt, mắc khén, rau thơm, gừng, tỏi nhét vào bụng cá, gà đem nướng trên than hoa. Thịt cá, gà quyện với gia vị thơm nồng khắp gian bếp. Món ăn bày ra đĩa vẫn còn thơm nồng và nghi ngút khói, ăn nóng cùng chẳm chéo hoặc xôi nếp nương đảm bảo đi xa mấy ngày rồi trong đầu vẫn còn lưu luyến cả vị lẫn hương.

 

 

Chị Thu Hồng, thành viên đoàn khách du lịch đến từ Sài Gòn cho biết, hành trình 8 ngày, chúng tôi dừng chân tại Mộc Châu, hôm nay được thưởng thức món ăn rất đặc biệt, hoa ban cũng thấy nhiều, nhưng hôm nay mới biết là có thể ăn được, người Thái Tây Bắc quả thật rất khéo léo! 
 

TIP: Thưởng thức hoa ban Mộc Châu ở đâu?

- Khi du lịch Mộc Châu tháng 3, tháng 4, bạn sẽ thấy  hoa ban ở Mộc Châu tương đối nhiều và dễ thu hái khi mùa đến, nhiều nhà hàng đã chế biến món này và đưa vào thực đơn để phục vụ khách du lịch.

Nhưng để ăn món ăn toàn hoa ban do chính tay người Thái chế biến, và ngồi ăn ở một không gian mang màu sắc Tây Bắc, bạn nên vào các bản người dân tộc Thái ở gần quốc lộ 6, nơi có hoa ban nở nhiều. Dễ tìm nhất là vào bản Áng, bản du lịch cộng đồng của người Thái Mộc Châu. Tại đây, các nhà sàn như nhà sàn hoa ban, nhà sàn Mộc Châu Mộc, nhà sàn Bình Nguyên, nhà sàn Út Thắng luôn sẵn lòng phục vụ du khách các món ăn độc đáo từ hoa ban.

Nếu ngại vào bản, có thể tìm nhà hàng Đông Hải Mộc Châu ở ngay quốc lộ 6, với nhiều món ăn từ hoa ban vừa ngon vừa đẹp
 

- Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể tự mình leo lên các quả đồi ở dọc quốc lộ 6 để ngắm hoa ban, tự tay mình hái những cánh hoa ban đem về để chế biến thành những món ăn độc đáo, khác lạ.