Trầm trồ trước những sản vật Mộc Châu “quen mà lạ”
Hành Trình Tây Bắc - chuyến đi giàu trải nghiệm
Food blogger Phan Anh Esheep là một trong những cái tên nổi bật trong lĩnh vực nghiên cứu ẩm thực & văn hóa tại Việt Nam. Với niềm đam mê cháy bỏng dành cho ẩm thực & văn hóa nước nhà, Phan Anh cùng với nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) - cộng đồng 2.2 triệu thành viên đã thực hiện nhiều dự án ý nghĩa. Tiêu biểu có thể kể đến chiến dịch cộng đồng "Yêu Nhất Việt Nam!" vào năm 2020 của Yêu Bếp đã góp phần lan tỏa tình yêu đất nước thông qua sợi dây ẩm thực và văn hóa.
Tiếp nối nguồn cảm hứng này, Phan Anh đã hợp tác cùng dự án GREAT - một sáng kiến do chính phủ Úc tài trợ để thực hiện dự án video Hành Trình Tây Bắc. Dự án được triển khai với mục tiêu có thể góp phần quảng bá về các điểm đến du lịch cộng đồng với tiềm năng phát triển du lịch bền vững tại tỉnh Lào Cai và Sơn La để từ đó tạo việc làm cũng như giúp tăng thu nhập cho người dân tại địa phương, đặc biệt là phụ nữ dân tộc thiểu số.
Trong vai trò một nhân vật trải nghiệm và khám phá, Phan Anh đã bắt đầu Hành Trình Tây Bắc để tìm kiếm những trải nghiệm độc đáo, khác biệt từ văn hoá, ẩm thực đến quy trình tạo nên những đặc sản nức tiếng của Tây Bắc.
Khi những sản vật của Mộc Châu được nâng tầm
Với sự đồng hành của dự án GREAT, HTX Dũng Tiến được hỗ trợ kinh phí đầu tư nhà màng, hệ thống tưới tiêu. Công nghệ cao đã giúp giảm tải sức lao động rất nhiều, hạn chế tỉ lệ rau hỏng ở mức tối thiểu và nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Từ đó, chị em xã viên đã có thêm nhiều thời gian để nghỉ ngơi, và giao lưu với bạn bè.
Tại HTX Dũng Tiến, bắp cải được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP giòn ngọt, đậm vị được Phan Anh nhận định có sức cạnh tranh cao khi có thể xuất vụ vào mùa hè, cung cấp cho thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Về sản phẩm dâu tây, Anh Kim Văn Dũng - Giám đốc HTX Dũng Tiến cho biết giống dâu tây Hana Nhật Bản được trồng trong nhà màng của HTX phát triển tốt, không bị ảnh hưởng bởi sương gió hay sâu bệnh, cho chất lượng và sản lượng vượt trội.
Khi ghé thăm Homestay Hoa Mộc Miên do chị Lường Thị Hồng Tươi làm chủ, Phan Anh còn khám phá thêm hình thức trồng dâu theo định hướng organic (hữu cơ) kết hợp du lịch và nông nghiệp. Theo đó, du khách sẽ không chỉ được thưởng thức đặc sản dâu tây tươi ngon mà còn có thể tham gia trực tiếp vào quá trình thu hái dâu tây cực kỳ thú vị.
Nghĩ tới Mộc Châu, không thể không nhắc đến đặc sản chè xanh. Nhưng khác với ấn tượng về sản phẩm chè sao khô quen thuộc trên thị trường, chè xanh trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ tại nông trường của công ty chè Chiềng Đi được sự hỗ trợ của dự án GREAT hướng tới việc sản xuất các loại chè Matcha, Sencha và Houjicha cao cấp, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu sang các thị trường khó tính.
Hai vợ chồng A Tủa và Mùa Thị Sai - 2 thành viên của nông trường chè đã chia sẻ rằng sau 3 năm chuyển sang làm chuyển sang làm chè hữu cơ, kinh tế gia đình đã trở nên khấm khá rất nhiều.
Có thể thấy rằng với sự hỗ trợ từ những dự án phát triển kinh tế, người dân tại Tây Bắc đã có thêm niềm tin để nâng cao giá trị nông sản, du lịch địa phương để từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống của chính mình. Đặc biệt, những người phụ nữ dân tộc thiểu số giờ đây đã được trao quyền để có thể chủ động và tự tin làm chủ chính hoạt động kinh doanh của gia đình và đưa ra các quyết định quan trọng liên quan đến kinh tế trong nhà.
Tác giả: Food blogger Phan Anh Esheep
Nguồn tin: vtv.vn
Bài viết liên quan
LẠC BƯỚC GIỮA VƯỜN HỒNG MỘC CHÂU ĐẦY MỘNG MƠ – DU LỊCH MỘC CHÂU THÁNG 12.
Cao nguyên Mộc Châu tháng 12 không chỉ có những cánh đồng hoa cải trắng muốt, những khóm hoa Dã quỳ, trạng nguyên chữ tình khoe sắc bên đường. Đến với Mộc Châu mùa đầu đông này bạn còn được thỏa...
Chỉ với 900k chúng mình đi khắp mùa hoa Mộc Châu dịp cuối năm.
Chỉ với khoảng 900.000 đồng, Trang Phạm cùng người bạn thân đã có chuyến vi vu Mộc Châu 3 ngày 2 đêm ngắm cải trắng, dã quỳ, hoa mận nở sớm…
MỘC CHÂU MÙA HOA CẢI VÀ NHỮNG KINH NGHIỆM DÀNH CHO BẠN
Trung tuần tháng 12 đến với Cao nguyên vẻ đẹp kiều diễm của những ngọn đồi hoa Cải trắng muốt khiến Mộc Châu tựa xứ sở thần tiên đẹp dịu dàng, đằm thắm, quyến rũ, lãng mạn và đầy diệu kỳ. Hối...
Tổng cục trưởng Nguyễn Trùng Khánh: Nỗ lực phục hồi du lịch nội địa khi bước vào năm mới, giúp du lịch lấy lại đà tăng trưởng
Ngày 28/12/2021, Tổng cục Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Sơn La tổ chức hội nghị Bàn giải pháp thích ứng, linh hoạt an toàn với dịch COVID-19 và phát động chương trình du lịch nội địa “Du lịch an...
Sơn La xin dừng làm cao tốc Hòa Bình - Mộc Châu 22.294 tỷ theo phương thức PPP
Tỉnh Sơn La xin dừng đầu tư tuyến cao tốc Hòa Bình - Mộc Châu theo hình thức đối tác công - tư (PPP) và chuyển hình thức đầu tư theo quy định của pháp luật về đầu tư công.
Trải nghiệm săn mây Hang Kia và sống chậm ở Hang Táu, Mộc Châu
Hang Táu là địa điểm mới được dân phượt ví như "làng nguyên thủy" bởi ở đây không có điện, sóng điện thoại, wifi...cuộc sống trôi rất chậm hút khách du lịch, đồng thời với điểm đến hang Kia nơi...
DU LỊCH MỘC CHÂU THÁNG 12 - TOP 3 LOÀI HOA ĐẸP NHẤT MỘC CHÂU ĐẦU ĐÔNG
Mộc Châu những ngày Đông lạnh giá, cơ mà lạnh nhưng vẫn có nắng đẹp để chụp ảnh các loại hoa. Cùng mocchautourism điểm danh 3 LOÀI HOA ĐẸP NHẤT MỘC CHÂU ĐẦU ĐÔNG đang nở rất đẹp vào thời...
CƠ HỘI TỪ DU LỊCH THỰC TẾ ẢO
Trong bối cảnh dịch Covid-19 khiến những người đam mê du lịch bị "bó chân bó tay", du lịch ảo là sự lựa chọn mới lạ, thú vị
Giới thiệu điểm đến
Dịch vụ
Bài viết xem nhiều
- Tân hoa hậu bò sữa Mộc Châu 2023 và lượng sữa kỷ lục
- Công ty cổ phần du lịch Pha Luông – Du lịch sinh thái, kế thừa văn hoá và sự bền vững
- Những bản du lịch cộng đồng đẹp mộng mơ của Mộc Châu và Vân Hồ
- Hướng dẫn bình chọn Mộc Châu đạt giải thưởng "Điểm đến thiên nhiên khu vực hàng đầu thế giới" năm 2023