Cảm nhận về một nhà hàng ăn ngon tại Mộc Châu

   Chúng tôi là đoàn thăm quan đến từ cố đô Ninh Bình, được sự giới thiệu của một người bạn đoàn chúng tôi đã đến với Mộc Châu. Cuối tháng 10 đầu tháng 11 tiết trời ở Mộc Châu se se lạnh, khí hậu ở Mộc Châu thật tuyệt các bạn ạ. Bạn của tôi có quen một chú tại Mộc Châu và chúng tôi liên hệ.

   Tiếp chúng tôi là một Bác chủ quán tên Luyện độ tuổi trên 60 có gương mặt hiền hậu, dáng người nhanh nhẹn, hiếu khách nhưng rất cẩn trọng. Cảm nhận đầu tiên là không gian quán thoáng đãng, rất sạch sẽ, chúng tôi gọi một nồi lẩu gầu với bò quấn nấm, gầu bò, sụn bò, chả bò quấn lá lốt có giá 600k, bò ở đây được chủ quán lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng, thịt bò thơm ngậy.





   Ngoài lẩu gầu, quán còn có nhiều món ngon như gà đồi nướng, cá nướng theo đúng hương vị của người Thái Sơn La. Quán có thể làm các món ăn theo yêu cầu của khách nếu bạn đặt trước.





   Nông trường mùa này đã lạnh, mấy anh em nhâm nhi lại được gia đình chủ quán thỉnh thoảng chúc chén rượu, hỏi han tôi thấy thật hiếm có quán ăn nào như vậy. Tuy nhiên quán lại không đông khách, sau khi ăn xong tôi có nói suy nghĩ của mình thì được Anh Giang, con bác chủ quán tâm sự: Trước đây quán này đông khách lắm vì chất lượng đã được khẳng định, tuy nhiên do Lẩu gầu Cao Nguyên hoạt động theo mô hình cổ phần, nhiều ý kiến khác nhau về giá cả và quán đã có mức giá cao so với các quán khác vì ở thời điểm đó chủ quán cho rằng quán ăn ngon thì giá phải cao. Thế rồi Lẩu gầu Cao nguyên càng ngày càng vắng khách dần. Người chủ hiện nay không đồng tình với việc giá một lồi Lẩu gầu cao như trước nên đã quyết định mua lại toàn bộ cổ phần của quán, quyết định giảm giá nhưng tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ và có thực đơn phong phú hơn, gồm cả cơm bình dân. Chỉ có điều không biết làm cách nào để giới thiệu tới khách cũ và khách mới biết được giá cả và chất lượng, giá cả, phục vụ món ăn của quán hiện nay.



   Mộc Châu giờ nhiều quán ăn, chỗ nào cũng sáng choang mời gọi, tuy nhiên để ăn xong mà hài lòng với việc mình đã chi tiêu một cách hợp lý đồng tiền mà chúng ta phải tốn nhiều công sức mới kiếm được thì những quán ăn như vậy chưa nhiều. Viết những cảm nhận này không phải để quảng bá cho Lẩu Gầu Cao Nguyên mà cái chính là như một lời cảm ơn tới thịnh tình của các gia đình chủ quán và cũng là giới thiệu những quán ăn tốt để du khách và người Mộc Châu biết đến và trải nghiệm, tôi tin chắc rằng Lẩu Gầu Cao Nguyên sẽ xứng đáng với tên gọi, vị trí và là một điểm ẩm thực tốt dành cho chúng ta sau những ngày lao động mệt nhọc hoặc nghỉ dưỡng tại Mộc Châu.