Một số món ăn Mộc Châu trong ngày lạnh

 

1. Bê chao, cá suối Mộc Châu

Một trong những món ăn được biết đến từ lâu tại Mộc Châu, thịt bê sữa mềm, ngậy, thơm và rất ngọt được ướp các gia vị như tỏi, sả,tiêu; cá được chiên giòn.
Cả 2 món đều nên ăn ngay khi chúng vừa được đặt lên mâm. Bê chao được chấm với tương gừng, cá suối chấm nước mắm ớt. 2 món có vị cay vừa phải, thích hợp ăn với cơm nóng.

- Các nhà hàng đều  có 2 món ăn này. Nhưng có thương hiệu và được du khách lựa chọn nhiều nhất là các nhà hàng 70, nhà hàng Đông Hải Mộc Châu, Nhà hàng Xuân Bắc 181, 64, Nhà hàng Quang Bắc.

2. Cá hồi Mộc Châu, cá tầm Mộc Châu

Mùa lạnh, ngồi thưởng thức cá hồi tươi Mộc Châu là ột trong những lựa chọn thú vị. Nhưng nên ăn vào buổi tối ở mấy địa điểm sau: Nhà hàng cá hồi Vườn Đào, Nhà hàng cá hồi 64, có phòng riêng, và không gian sang trọng, lịch sự; Nhà hàng Cá hồi Xuân Bắc 181, Nhà hàng cá Hồi Đinh Hồng Chiềng Đi, có phòng riêng và phòng cộng đồng trên nhà sàn dân tộc với không gian bản làng thơ mộng và gần gũi thiên nhiên.

Cá hồi thường được chế biến thành 7 món, giá 250k/suất, loài cá giàu chất dinh dưỡng này thích hợp ăn vào mùa lạnh bởi lượng chất dinh dưỡng cung cấp đủ sưởi ấm cho cơ thể, hơn nữa, khi ăn người ta thường chấm với nước chấm có mù tạt giúp làm nóng cơ thể.  

3. Món ngon Mộc Châu từ  thịt trâu, bò, ngựa, dê

Thường thường, ngày lạnh những món ăn được ưa thích là thịt nướng, rán, lẩu. Chúng đều có những gia vị cay nóng, lại thêm một số gia vị đặc biệt chỉ có ở Tây Bắc góp phần làm món ăn thêm hương vị đặc biệt

Một số địa chỉ ngon: Nhà hàng thịt trâu 73 (Ngã 3 thị trấn Mộc Châu và thị trấn Nông trường Mộc Châu), Nhà hàng Nhiệt Đới, nhà hàng Mộc Y Quán (tiểu khu 32 Thị trấn Nông trường Mộc Châu), nhà hàng Đệ Nhất Dê, Thắng Cố A Định (nông trường Mộc Châu),

4. Thịt gác bếp- và đặc sản dân tộc Thái

Trong không khí lạnh của mùa rét, các món ăn dân tộc Thái rất được ưa chuộng bởi cách chế biến của đồng bào thường sử dụng phương pháp làm khô: nướng, hấp, đồ…. và ướp tương đối nhiều loại gia vị cay nóng” ớt, gừng, sả, tỏi, tiêu, mắc khén. Các món ăn được gọi tên và có cách chế biến tương đối cầu kỳ, phổ biến là: cá gập nướng, gà nướng, cơm lam, xôi, chấm cùng  chẳm chéo (thức chấm đặc biệt được chế biến từ muối và nhiều loại lá, gia vị), thịt trâu, bò, lợn gác bếp…
 

Những món ăn ngon Mộc Châu mùa đông này có thể tìm thấy tại nhà hàng Dũng Tươi (Tiểu khu 32 Thị trấn Nông trường Mộc Châu), Nhà hàng Đông Hải (thị trấn Mộc Châu) hay tại các nhà sàn cộng đồng tại  bản Áng, bản Vặt: Mộc Châu Mộc, Mai Thuận, ÚT Thắng, Việt Hương, BÌnh Nguyên….

>>>> XEM THÊM: Đặc sản dân tộc Thái nhất định phải thử khi du lịch Mộc Châu