Quà ngon Mộc Châu dịp nghỉ lễ 30-4

1. Đào, mơ, mận
Lúc này, đào đã chín rộ được vài tuần. Đa phần đào được bán hiện nay là giống đào pháp, quả chín có màu vàng và phớt đỏ, có loại quả trơn như quả mận, có loại quả có lông. Cả hai loại đều thơm, ăn hơi chua, chủ yếu là vị ngọt mát. Thứ đào này ăn quả to tại chỗ cực ngon, nhưng nếu mua về làm quả thì nên chọn loại ít nước, quả vừa phải để dễ bảo quản. Đào được bán khắp nơi dọc đường quốc lộ 6 từ Mộc Châu về đến gần Mai Châu, Hòa Bình. Giá từ 15-25k/kg.

Lúc này mơ cũng đã bắt đầu chín rộ, mận bắt đầu chín. Đây cũng sẽ là lựa chọn thú vị khi mua làm quà ăn chơi hoặc ngâm làm siro.
Bạn hoàn toàn yên tâm hái trái trong vườn, thưởng thức trực tiếp bởi hoa quả không hề có chất bảo quản, hay chất kích thích.

2. Măng đắng:
trước khi mưa, loại măng này ăn ngọt lừ, nhưng khi mưa bắt đầu chớm về, nó bắt đầu chuyển đắng. Nếu thích thú với món măng đắng bạn có thể mua một vài kg tại các chợ km 70- chợ thị trấn Mộc Châu để luộc, hoặc xào.

3. Chẳm chéo
Mua đào, mận, mơ ăn chơi, mua măng luộc thì cũng nên mua lấy một vài lọ chẳm chéo để thưởng thức cùng. Chẳm chéo là thứ đồ chấm không thể thiếu trong bữa cơm của người Thái Tây Bắc, người ta dùng nó thay cho nước mắm, súp hay bột ngọt. Nói một cách dễ hiểu, thứ đồ chấm này là sự phối trộn của muối với mắc khén, lá tỏi, lá mùi, ớt, tỏi…. tất cả giã nhuyễn, trộn đều để chấm thịt gà, cá, rau, măng, xôi, thịt, hoa quả. Tùy vào nhu cầu của từng loại đồ ăn mà người Thái thêm bớt thành 5,6 thứ chéo khác nhau cho phù hợp.

Bây giờ, để người dưới xuôi có điều kiện thưởng thức chéo, người Thái làm ra hai loại chéo là chéo khô và chéo ướt đóng lọ. Mỗi loại ngon một cách khác nhau: nhưng muốn chấm xôi, thịt gà, cá, lợn nướng, măng đắng, măng ngọt thì nên ăn chéo ướt; muốn chấm hoa quả chua, thịt luộc nên mua chéo ướt. Trên thị trường có nhiều loại, nhưng ngon nhất là Chẳm chéo có dán nhãn Bà Son. Sản phẩm này cũng bày bán trong các cửa hàng dọc quốc lộ 6.

4. Rượu
Là món đặc sản của đất Tây Bắc, nó đã trở thành văn hóa riêng của người miền núi. Trong bữa cơm ngày lạnh, nếu không thái quá, chén rượu uống vừa đủ sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhiều. Nó cũng là thứ giúp thắt chặt tình cảm, bởi tục người miền núi uống rượu xong phải bắt tay thật chặt. Mộc Châu giờ cũng có nhiều thứ rượu để bạn lựa chọn: rượu mận, rượu táo mèo, rượu chuối, có cả rượu nhập từ bên Lào về, nhưng đặc sắc nhất chắc vẫn là rượu ngô.

Cũng có nhiều loại rượu ngô: loại bà con nấu thủ công, loại nấu bằng công nghệ Pháp (rượu HTX 19-5)… Loại nấu bằng men lá, ủ và nấu bằng phương pháp cách thủy (rượu Mộc Sa) hiện đang được người dân Mộc Châu và những du khách lựa chọn bởi được ủ bằng men lá sử dụng 20 loại thảo dược của bà con dân tộc.



5. Chè xuân:
Một năm người ta thu hái chè khoảng 9 tháng, nhưng chè xuân là loại chè ngon nhất năm, nó là sự dồn tụ tinh túy của trời, chắt lọc tất cả qua mùa đông lạnh giá, mùa xuân ấm cúng mới nảy mầm xanh tốt. Hiện có hai loại chè được nhiều người ưa chuộng: chè Ô long và chè Shan tuyết. Nếu có điều kiện có thể mua chè ô long Mộc Sương hoặc Cờ Đỏ bao bì đẹp, hút chân không, hoặc có thể mua chè ô long được đóng rời trong các túi giấy bóng bình thường. Các loại chè rời (do người dân sao xây thủ công) như shan tuyết, bát tiên có giá từ 80-120k/kg.