Thắng Cố A Định, nhà hàng chuyên món ăn từ ngựa

1. Món ăn từ ngựa
Đến với miền núi Tây Bắc nói chung và Mộc Châu nói riêng, món đặc biệt nhất mọi người hay hỏi là pịa và thắng cố... Riêng Thắng cố A Định được chế biến từ thịt và lòng của ngựa kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Bắc như Mắc Khén , hoa hồi , thảo quả ....


 


 


 

Nước chấm đc chế biến thủ công rất công phu từ ớt tươi , mắc khén , lá thắng cố ... qua nhiều khâu chế biến mang đến hương vị cay cay tê tê chắc chắn sẽ làm hài lòng từ những vị khách khó tính nhất, khiến họ thể nào quên...

Giò ngựa đc chế biến hoàn toàn từ thịt ngựa tươi qua nhiều công đoạn chọn lọc thật kĩ - không pha tạp chất – không cho chất bảo quản. Thịt ngựa nướng lại được ướp tươi cùng với những gia vị đặc trưng của địa phương : mắc khén - chẩm chéo sẽ mang đến hương vị lạ miệng độc đáo chỉ Thắng Cố A Định mới có được...

2. Lẩu – Bê chao - cơm

- Lẩu bò nhúng dấm: Nước dùng ngoài xương ninh còn có các loại gia vị đặc trưng của Mộc Châu nên có vị chua ngọt -  thanh mát kết hợp thịt bò mỹ - thịt ngựa nhúng lạ miệng.

- Lẩu riêu cua bắp bò ngoài nước dùng đc chế biến từ riêu cua đồng cùng với những gia vị đặc trưng có vị ngọt của nước xương cùng vị thơm béo của riêu cua sẽ khiến thực khách thích thú

- Lẩu ếch : nước dùng đc chế biến từ thịt ếch và măng rừng - thịt ếch đc chiên vàng ruộm cùng với măng  đặc trưng của vùng núi rừng

Bê sữa có đặc trưng là thịt mềm, ngọt lịm được chế biến thành rất nhiều món ngon, dễ ăn, mát bổ nhiều chất dinh dưỡng như: bê chao sau khi tẩm ướt gia vị thấm đem chao nhanh qua chảo dầu sôi, thịt bê vàng ruộm giòn thơm ngoài, mềm ngọt lịm bên trong đc cuốn cùng dứa , chuối xanh... chấm cùng tương gừng.

Từ những nguyên liệu sẵn có tại địa phương và những nguyên liệu tươi, sạch từ các vùng quê khác, nhà hàng thắng cố A Định chế biến thành những món ăn ngon với  tiêu chí :“ Chọn thực phẩm sạch – quy trình chế biến an toàn VSTP – Giữ nguyên hương vị đặc trưng – chinh phục thực khách bằng chất lượng phục vụ”.

Đặc biệt, nhà hàng không chỉ phục vụ mâm đặt cho đông người mà còn làm cả những xuất ăn vừa tiền lại ngon miệng cho các nhóm 2-3 khách.