Mỗi dân tộc ở Mộc Châu đều có một truyền thống văn hoá ẩm thực riêng, có bí quyết riêng để chế biến các món ăn ngon miệng vào những ngày lễ tết, cưới xin, hội hè...
Du khách đến Mộc Châu sẽ được thưởng thức món gà "đi bộ" - gà nuôi thả trên đồi, thịt chắc. Gà luộc chấm với gia vị chéo rất ngon, không ngấy, uống với rượu Mông pê hoặc lẩu sơ rất thú vị. Từ thịt, cá, người vùng cao còn có các món lạp, luộc, canh chua... với vị ngon đặc trưng. hay như món thịt trâu hoặc bò, cá, gà nướng được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ ăn cùng xôi "tình yêu", cơm lam thì không gì ngon bằng. Gia vị để ướp là tiêu rừng hay còn gọi là "mắc khén", ớt, tỏi, và những sản vật, như: măng đắng, măng ngọt; rau cải ngồng, rau dớn...Đến Mộc Châu nói riêng và Sơn La nói chung du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm với văn hóa ẩm thực độc đáo, đặc trưng của các dân tộc.
Ẩm thực Mộc Châu
21-10-2013
